Culture

Un giro intorno ai Monti Pisani

Lungo tutto il percorso che faremo il paesaggio è un’alternanza di pianure, colline e rilievi montuosi. Tutta la zona è ricca di sorgenti e di grotte scavate nel calcare.
I monti sono da sempre stati apprezzati per i loro uliveti, i frutti della natura ed il loro mite clima, infatti potremmo scoprire vari ritrovamenti archeologici che testimoniano insediamenti romani ed etruschi per non parlare dei borghi di origine medievale. Attraversando i paesi Calci, Capannori, San Giuliano Terme, Vicopisano, Buti, possiamo incontrare ville signorili che ricchi Pisani e Lucchesi fecero costruire  ….  >>  leggi tutto

particolare di olivo

La Strada dell’Olio

L’olivo è amato dai poeti e dai pittori, è presente nelle cerimonie religiose dall’inizio alla fine della nostra vita, nutre la nostra mente e il nostro corpo. La raccolta lenta e faticosa accompagna i nostri pensieri e lascia spazio al dialogo. La spremitura è una festa e quel liquido verde dorato che esce dal frantoio da solo ripaga della fatica. La strada dell’olio dei Monti Pisani istituita nel 2002 per volontà dei produttori di olio singoli o associati in cooperative oltre ai comuni territorialmente interessati quali il Comune di Buti, Vicopisano, Calci, San Giuliano Terme, Vecchiano riuniti nel Consorzio “Strada dell’Olio Monte Pisano”  …  >> leggi tutto

Tipicità alimentari

I Monti Pisani per la loro limitata estensione territoriale, non hanno una loro vera e propria tradizione culinaria, come può accadere ad altre più estese zone montuose italiane, ma anche grazie alla fortunata collocazione nella fantastica Toscana attingono dalla tradizione di quest’ultima gran parte dei piatti che si possono gustare nelle case e nei …  >> leggi tutto